Chardonnay Riserva Trentino DOC Villanova 2017 – Maso Corno

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2017
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 15 anni
Vinificazione Fermentazione in botte grande di rovere francese per dieci giorni, trasformazione malolattica in legno. Affinamento in barrique di rovere francese per 12-14 mesi, quindi in bottiglia per dodici mesi.
Uvaggio 100% Chardonnay
Abbinamento Con antipasti di pesce, crostacei e molluschi, primi e secondi piatti a base di pesce.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Loc. Valbona, 38061 Ala TN
Altre curiosità
Prodotto da selezionate uve Chardonnay raccolte a mano provenienti dagli splendidi vigneti affacciati sulla Valle dell’Adige, a circa cinquecento metri di altitudine. E' un bianco grande finezza e armonia, affinato almeno un anno in barriques di rovere francese e ancora un anno in bottiglia. Di colore giallo paglierino con sfumature dorate, all’olfatto regala note floreali ed erbacee, nonché sentori tipici dell’affinamento, in armonia col gusto fresco, sapido e persistente. Ideale per antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce.
Descrizione produttore
Nel 2006 il giovane imprenditore Giulio Larcher acquista cinque ettari di vigneti attorno ad un antico maso sulle pendici dei Monti Lessini, di fronte alle Piccole Dolomiti dove da tempo si sperimentano impianti di Pinot Nero. Gli studi, la famiglia, lo staff di agronomi ed enologi iniziano uno straordinario lavoro fatto di recupero di vecchi cloni francesi, rese modeste, utilizzo di barriques e tonneau di rovere francese per l'affinamento: da questo percorso nascono vini di altissima qualità, espressione precisa del territorio di origine, apprezzati non solo in Italia ma anche in altri mercati come Paesi Bassi, Russia e Giappone.
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