Champagne Brut Grand Cru
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Regione: Champagne
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Assemblato con il settanta per cento di Pinot Nero e il trenta per cento di Chardonnay; in fase di vinificazione viene utilizzato dal trenta al cinquanta per cento di vino di riserva.
Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Abbinamento: Ostriche e frutti di mare, foie gras, uovo al tartufo bianco, filetto di manzo alla griglia, formaggi caprini e di pecora.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 2 rue du Moulin, 51150 Ambonnay – Francia
Dal 1610 la famiglia Déthune è dedita alla viticoltura in Ambonnay, uno dei diciassette villaggi Grand Cru della Champagne. Oggi Pierre e Sophie coltivano e producono, da vigneron indipendenti, una gamma di dieci Champagne Grand Cru, frutto di una lunga tradizione, di una grande passione e di un lavoro infinitamente rispettoso per l’ambiente e la materia prima. La cuvée Brut, brillante e dorata, profuma di brioche, fiori, frutti e spezie dolci; delizia il palato con la fresca acidità, la ricca mineralità, la cremosa e persistente effervescenza. La sua eleganza rende speciale ogni momento: un aperitivo, una cena, un brindisi gioioso.
Ambonnay è, tra i diciassette villaggi Grand Cru della regione della Champagne, il luogo dove il Pinot Noir raggiunge livelli qualitativi stratosferici. Qui dal 1610 la famiglia Déthune è dedita alla coltivazione della vite, ed oggi Pierre e Sophie Déthune, coltivatori indipendenti, producono una gamma di dieci champagne 100% Grand Cru. Priorità della maison è quella di raggiungere una qualità straordinaria rispettando l’ambiente, utilizzando in vigna metodi di viticoltura sostenibile, secondo i principi della agricoltura biologica. In cantina la vinificazione condotta con tecnologie all’avanguardia e l’utilizzo sapiente dei vini di riserva invecchiati in botti di rovere sviluppano negli Champagne Déthune aromi, freschezza e raffinatezza di rara intensità. Mesdames et Messieurs... provate per credere!
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