Barbera d'Alba DOC Superiore 2016 – Roccasanta

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2016
Gradazione	13,50%
Temperatura Servizio	15-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 10 anni
Vinificazione	Vino ottenuto con la selezione delle migliori uve “barbera”, vinificate in rosso in vasche di acciaio. Terminata la fermentazione il vino è lasciato in affinamento in botte di rovere per un anno.
Uvaggio	100% Barbera
Premi	No
Abbinamento	Predilige secondi importanti: arrosti di carne, brasati, selvaggina; ottimo con formaggi a pasta dura.

Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è il felice risultato di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 chilometri da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte, nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo delle tecnologie e dell'organizzazione unito all'esperienza dei collaboratori e al rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione: dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.