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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2017 |
| Gradazione | 13,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 8 anni |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale, cappello semi-sommerso per 8 giorni; affinamento 80% in acciaio, 20% in botte grande. |
| Uvaggio | 100% Barbera |
| Descrizione Azienda | Già dal 1670 la famiglia Negro si dedica alla coltivazione dei prestigiosi vitigni autoctoni del Roero: Favorita e Arneis,a frutto bianco; Nebbiolo, Barbera Bonarda, Dolcetto e Brachetto dal grappolo lungo a frutto nero. I circa 60 ettari di vigneti si trovano tra la storica Cascina Perdaudin in Monteu Roero, la cascina San Vittore in Canale e Basarin in Neive. L’esposizione al sole delle vigne, i terreni calcarei di origine alluvionale, i diversi suoli e microclimi, danno vita a vini ben definiti e ricchi di carattere. Giovanni Negro, la moglie Marisa e i figli Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe sono tutti impegnati con passione nell’azienda, con l'intento di valorizzare questo splendido angolo di Piemonte, producendo vini che hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. |
| Premi | No |
| Abbinamento | Salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sughi a base di carne o formaggi, secondi di carne come vitello tonnato, bollito misto, tartare di manzo.. |
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