Pelaverga di Verduno Basadone DOC 2023
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette forate con selezione dei grappoli migliori; macerazione per dieci giorni in acciaio; affinamento in acciaio per otto mesi e per tre mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Uvaggio: 100% Pelaverga piccolo
Abbinamento: Risotto al tartufo, brasato, selvaggina, fonduta.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Umberto I, n.9 Verduno (CN)
Se amate scoprire le piccole eccellenze del nostro territorio e vi piace parlarne mentre aprite la bottiglia e riempite i calici, potete raccontare ai vostri ospiti che questo vino è fatto con un antico e raro vitigno chiamato Pelaverga piccolo, autoctono del paese di Verduno, e che l'azienda, credendo nelle potenzialità di quest’uva, è stata la prima ad impiantare un vigneto in purezza nel 1972. Aggiungrete che la tradizione popolare attribuisce a Basadone, come a un bacio, possibili poteri afrodisiaci!
Una storia antica e nobile, di cui ricordiamo alcune tappe: inizio 1500, la famiglia Ceratto inizia la costruzione dell’attuale Castello; 1631, Verduno passa sotto giurisdizione di casa Savoia; 1838, il castello è acquistato da Re Carlo Alberto, che affida la direzione di tenuta e cantina al famoso enologo dell’epoca Generale Staglieno. La storia moderna parte dal 1950, quando il commendatore Giovanni Battista Burlotto pensa e realizza ciò che oggi le sue figlie, con le rispettive famiglie, portano avanti a Castello di Verduno: albergo, ristorante, cantina e agriturismo. Il rispetto devoto per le tradizioni secolari e per il territorio, oltre alle attente scelte produttive sono alla base dei pregiati e premiati vini di Castello di Verduno: Barbaresco, Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo e Verduno Pelaverga, piccola perla enologica frutto dell’omonimo vitigno, di cui l’azienda possiede il primo vigneto in purezza impiantato nella zona di produzione.