Barbaresco DOCG 2022
Sconto 11%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette forate, con selezione dei grappoli migliori; macerazione per venti giorni in contenitori di acciaio; maturazione in botte grande di rovere di Slavonia per diciotto mesi e per tre mesi in contenitori di acciaio; affinamento in bottiglia per quindici mesi prima della commercializzazione.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Risotto ai tartufi e ai funghi porcini, arrosto, brasato, selvaggina, formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Umberto I, n.9 Verduno (CN)
Molto apprezzato per la sua immediata bevibilità, il Barbaresco Docg Castello di Verduno è capace altresì di invecchiare meravigliosamente bene negli anni a venire. Le uve provengono dai vigneti aziendali posti nelle sottozone Rabajà e Faset, in quella terra bianca, composta di un mix calcareo-sabbioso-argilloso, nota con il nome di Marne di Sant’Agata. Il fresco bouquet fruttato e floreale, gli aromi derivanti dall’affinamento in botte grande, i piacevoli tannini e la gradevole nota acida, danno vita a questo Barbaresco particolarmente equilibrato ed elegante, in perfetto stile Castello di Verduno.
Una storia antica e nobile, di cui ricordiamo alcune tappe: inizio 1500, la famiglia Ceratto inizia la costruzione dell’attuale Castello; 1631, Verduno passa sotto giurisdizione di casa Savoia; 1838, il castello è acquistato da Re Carlo Alberto, che affida la direzione di tenuta e cantina al famoso enologo dell’epoca Generale Staglieno. La storia moderna parte dal 1950, quando il commendatore Giovanni Battista Burlotto pensa e realizza ciò che oggi le sue figlie, con le rispettive famiglie, portano avanti a Castello di Verduno: albergo, ristorante, cantina e agriturismo. Il rispetto devoto per le tradizioni secolari e per il territorio, oltre alle attente scelte produttive sono alla base dei pregiati e premiati vini di Castello di Verduno: Barbaresco, Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Langhe Nebbiolo e Verduno Pelaverga, piccola perla enologica frutto dell’omonimo vitigno, di cui l’azienda possiede il primo vigneto in purezza impiantato nella zona di produzione