Cornelia Langhe DOC 2016 – Roccasanta

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2016
Gradazione	13,50%
Temperatura Servizio	15-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 15 anni
Vinificazione	Ottenuto da vinificazione in rosso che permette, grazie ad una attenta macerazione delle bucce, di ottenere grande corpo e ottimo colore rosso brillante. Affinamento in barriques per 18 mesi.
Uvaggio	100% Merlot
Premi	No
Abbinamento	Ottimo con arrosti e brasati e con formaggi stagionati.

Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è la conseguenza di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 Km da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte , nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo dell'organizzazione aziendale e delle tecnologie utilizzate, unito all'esperienza dei collaboratori e del rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione, dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.