Nebbiolo Langhe DOC 2018 – Roccasanta

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Piemonte
Formato 0,75 LT
Anno 2018
Gradazione 13,50%
Temperatura Servizio 15-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 10 anni
Vinificazione Maturazione in barriques per sei-otto mesi.
Uvaggio 100% Nebbiolo
Abbinamento Secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Cortemilia Alessandria 4 - 12070 Perletto (CN)
Altre curiosità
I vini Roccasanta nascono dalle uve dei vigneti di proprietà posti nel cuore delle Langhe, coltivati senza l’utilizzo di sostanze tossiche o nocive, e sono prodotti con moderne tecnologie e nel rispetto della tradizione in ogni fase della lavorazione, dalla potatura della vite fino all’imbottigliamento. Il Nebbiolo Langhe doc di Pietro Monti, giovane ed appassionato enologo titolare dell'azienda, matura in barrique per sei-otto mesi, durante i quali il vino acquista riflessi aranciati e raggiunge una ottimale evoluzione del corpo e del bouquet. I profumi di fiori e frutti rossi ed il gusto amabile e vellutato lo rendono ideale per piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Descrizione produttore
Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ma è la conseguenza di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 Km da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte , nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo dell'organizzazione aziendale e delle tecnologie utilizzate, unito all'esperienza dei collaboratori e del rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione, dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.
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