Pà Luigi Achille Luigi Il Fondatore Bonarda Ferma OP DOC 2018
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2018
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale, pigiadiraspatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: circa un anno in botte grande di rovere di Allier e due anni in vasca di acciaio termocondizionata. Riposo in cantina per 4 anni dopo la messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Croatina
Abbinamento: Lasagne, tagliatelle, cannelloni al ragù, brasato con polenta, selvaggina, taglieri di salumi e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Frazione Ruinello di Sotto, 3a, 27047 Santa Maria della Versa PV
A Luigi Achilli, padre fondatore dell’azienda, Manuelina dedica questa Bonarda ferma, prodotta solo nelle migliori annate in un numero limitato di bottiglie. Le uve arrivano dalla vigna più vecchia di croatina, vitigno simbolo dell’Oltrepò, capace di generare di vini di notevole struttura e longevità. Questo rosso offre un bouquet profumato di frutti rossi, note speziate e balsamiche, ha un gusto pieno e morbido, di buona persistenza e intensità aromatica. Amato da chi cerca un vino profondamente legato al territorio e alle tradizioni famigliari.
L’Azienda Agricola Manuelina è ubicata nel comune di Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. La sua storia inizia a metà del ‘900 con i fratelli Luigi e Guido Achilli e continua oggi con i figli di Luigi: Paolo e Antonio, che hanno raccolto l'eredità e trasformato l’azienda nella bella realtà attuale. Per distinguerla dalle numerose cantine Achilli presenti nel comune di Santa Maria della Versa, è stata battezzata con il nome di Manuela, la figlia di Paolo. La lavorazione dei vigneti avviene con la massima cura e nel rispetto dell’ambiente: interventi anticrittogamici limitati al minimo, concimazione fatta con prodotti organici solo di mantenimento e non di forzatura della produzione, per ottenere prodotti di qualità e soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti.