Achillius Bonarda Frizzante Oltrepò Pavese DOC - Manuelina

Ulteriori informazioni

Regione	Lombardia
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	12,50%
Temperatura Servizio	16 - 18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 6 anni
Vinificazione	Le uve sono vendemmiate manualmente, la pigiodiraspatura avviene in modoi soffice, la fermentazione è temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati.Il vino è poi messo in autoclave per la seconda fermentazione, indotta da lieviti selezionati che gli conferiscono una frizzantezza naturale.
Uvaggio	100% Croatina
Premi
Abbinamento	Risotto alla milanese, ossobuco con risotto giallo o con polenta.

L’Azienda Agricola Manuelina è ubicata nel comune di Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. La sua storia inizia a metà del ‘900 con i fratelli Luigi e Guido Achilli e continua oggi con i figli di Luigi: Paolo e Antonio, che hanno raccolto l'eredità e trasformato l’azienda nella bella realtà attuale. Per distinguerla dalle numerose cantine Achilli presenti nel comune di Santa Maria della Versa, è stata battezzata con il nome di Manuela, la figlia di Paolo. La lavorazione dei vigneti avviene con la massima cura e nel rispetto dell’ambiente: interventi anticrittogamici limitati al minimo, concimazione fatta con prodotti organici solo di mantenimento e non di forzatura della produzione, per ottenere prodotti di qualità e soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti.