Nebbiolo Langhe DOC 2024
Sconto 17%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 12 anni
Vinificazione: Fermentazione di circa 26 giorni; malolattica spontanea. Affinamento di circa 6 mesi in tini di acciaio.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Risotto ai funghi, tagliolini al tartufo, brasato con polenta, fonduta, formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Piazza della Vite e del Vino, 1 - Fraz. Vergne 12060 Barolo (CN)
Giovane, vivace, incarna la purezza e il carattere del vitigno più tipico del suo territorio: è il Nebbiolo Langhe di G.D. di Vaira, un vino dall'eleganza discreta e raffinata, fragrante di ciliegie e lamponi, di rose e di viole; fresco al palato, con buona acidità e morbidi tannini. Tanti e golosi gli abbinamenti possibili, meglio ancora se si tratta di piatti tipici della cucina piemontese.
La passione che muove Aldo Vajra a realizzare quella che oggi è una cantina modello e gioiello nel cuore delle Langhe nasce negli anni settanta, quando Aldo bambino, sogna di diventare contadino e di occuparsi dell’azienda agricola dei nonni. Sono anni difficili e la decisione preoccupa i genitori, ma Aldo, con caparbietà, con gli studi, e poi finalmente con l’appoggio dei famigliari, realizza piano piano il suo sogno. Non è solo nel cammino: al suo fianco si aggiungono la moglie Milena, ed oggi anche i loro ragazzi Giuseppe, Francesca e Isidoro, tutti innamorati della viticoltura, della terra, dei vigneti di famiglia. Una completa armonia di cuori e di intenti, una puntuale cultura agronomica ed enologica, l’assoluto rispetto per la vite e per l'ambiente fanno nascere i vini Vajra: meravigliosi Barolo, Dolcetto, Freisa, Riesling… ogni bottiglia racconta la bellezza di un luogo e di una realtà che Aldo ama semplicemente definire un grande laboratorio con tanti progetti.
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