Gewürztraminer Alto Adige DOC 2020 – Abbazia di Novacella

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2020
Gradazione 14,50%
Temperatura Servizio 10 - 12 gradi
Tempo Conservazione Fino a 8 anni
Vinificazione Vinificazione e maturazione in acciaio inox, temperatura di fermentazione circa 20 °C. Affinamento sei mesi in acciaio inox.
Uvaggio 100% Gewürztraminer
Abbinamento Pietanze al curry, patè di fegato d´oca, formaggi saporiti, pesce crudo, ostriche.
Altre curiosità

Nasce da selezionate uve coltivate nei vigneti di Abbazia di Novacella posti a sud-sud ovest nei comuni di Bressanone, Varna, Naz-Sciaves, a circa settecento metri di altitudine. Ha colore paglierino con riflessi oro, profumi di rose, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci e pompelmo. Al palato è pieno e aromatico, con retrogusto spiccato e persistente. Grazie al suo vasto bouquet e alla sua ricca struttura, accompagna con eleganza le pietanze più raffinate e si può piacevolmente degustare anche da solo, in relax e meditazione.

Descrizione produttore
1142 è l'anno in cui il Vescovo di Bressanone, Beato Artmanno, fonda l'Abbazia di Novacella. Da allora ad oggi questo antico monastero è guidato dai canonici agostiniani, custodi e promotori di tradizioni quasi millenarie. L'abbazia è un convento attivo e vivace, dove si svolgono numerose attività: quella boschiva, con circa 700 ettari e due riserve di caccia, quella agricola, con la coltivazione di alberi da frutto e ortaggi, e l'attività botanica, sviluppata attraverso il mantenimento di un “giardino storico” visitato ogni anno da numerosi turisti. La struttura è economicamente indipendente, ciò è reso possibile grazie anche alla produzione vinicola, tra le più famose e rinomate del Tirolo. In Abbazia si produce vino dal 1142: l'esperienza plurisecolare si combina oggi alle tecnologie più attuali, alla grande passione per il vino e alla professionalità dei collaboratori, per dare vita a vini gioiosi e di grande personalità, affermati ed apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.
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