Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 – Abbazia di Novacella

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 13,50%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 15 anni
Vinificazione Fermentazione e maturazione per due terzi in acciaio inox, per un terzo in botti di rovere. Vengono utilizzati lieviti naturali e selezioni; la durata dell’affinamento è di sei mesi.
Uvaggio 100% Pinot Grigio
Abbinamento Aperitivi, antipasti delicati, zuppa di cipolle, pesce al vapore o alla griglia, verdure, carni bianche.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Abbazia 1 - 39040 Varna (BZ)
Altre curiosità

I vini dei monaci di Abbazia di Novacella sono il frutto di un’esperienza plurisecolare abbinata alle tecnologie più moderne e alla grande passione e professionalità dei collaboratori. Il Pinot Grigio della linea classica è un bianco di grande armonia, caratterizzato da un delicato bouquet di fiori e frutta a polpa bianca, e da un’ottima persistenza al palato. Ideale come aperitivo e per ricette di pesce cucinato in modo semplice.

Descrizione produttore
1142 è l'anno in cui il Vescovo di Bressanone, Beato Artmanno, fonda l'Abbazia di Novacella. Da allora ad oggi questo antico monastero è guidato dai canonici agostiniani, custodi e promotori di tradizioni quasi millenarie. L'abbazia è un convento attivo e vivace, dove si svolgono numerose attività: quella boschiva, con circa 700 ettari e due riserve di caccia, quella agricola, con la coltivazione di alberi da frutto e ortaggi, e l'attività botanica, sviluppata attraverso il mantenimento di un “giardino storico” visitato ogni anno da numerosi turisti. La struttura è economicamente indipendente, ciò è reso possibile grazie anche alla produzione vinicola, tra le più famose e rinomate del Tirolo. In Abbazia si produce vino dal 1142: l'esperienza plurisecolare si combina oggi alle tecnologie più attuali, alla grande passione per il vino e alla professionalità dei collaboratori, per dare vita a vini gioiosi e di grande personalità, affermati ed apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.
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