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| Regione | Trentino Alto Adige |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2017 |
| Gradazione | 13,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 10 anni |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione per circa sei mesi in botti di rovere |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Descrizione Azienda | 1142 è l'anno in cui il Vescovo di Bressanone, Beato Artmanno, fonda l'Abbazia di Novacella. Da allora ad oggi questo antico monastero è guidato dai canonici agostiniani, custodi e promotori di tradizioni quasi millenarie. L'abbazia è un convento attivo e vivace, dove si svolgono numerose attività: quella boschiva, con circa 700 ettari e due riserve di caccia, quella agricola, con la coltivazione di alberi da frutto e ortaggi, e l'attività botanica, sviluppata attraverso il mantenimento di un “giardino storico” visitato ogni anno da numerosi turisti. La struttura è economicamente indipendente, ciò è reso possibile grazie anche alla produzione vinicola, tra le più famose e rinomate del Tirolo. In Abbazia si produce vino dal 1142: l'esperienza plurisecolare si combina oggi alle tecnologie più attuali, alla grande passione per il vino e alla professionalità dei collaboratori, per dare vita a vini gioiosi e di grande personalità, affermati ed apprezzati sia a livello nazionale che internazionale. |
| Premi | No |
| Abbinamento | Pasta al ragù, zuppa d'orzo, cosciotto di agnello, formaggi semi-stagionati |
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