Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2024
Sconto 13%
Attualmente non disponibile
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice, fermentazione alcolica in piccoli serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle sue fecce nobili per circa sette mesi, filtrazione e messa in bottiglia, ulteriore affinamento per quattro mesi.
Uvaggio: 100% Timorasso
Abbinamento: Antipasti, primi e secondi di mare; consigli gourmet: tortino di zucca con fonduta, insalata di baccalà e patate.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Castagnole delle Lanze (At) Via Annunziata, 17/A
La convinzione che il Timorasso sia all'origine di vini capaci di conquistare i nasi e i palati più raffinati ha portato i fratelli Rivetti, nel 2018, all’acquisto di alcuni ettari nei colli tortonesi dedicati alla produzione di questo antico vitigno autoctono. Da questa certezza e da questi vigneti nasce il Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC La Spinetta, un bianco fragrante di miele di castagno, cedro ed erbe aromatiche, con lievi note di idrocarburo, dal finale fresco e minerale. Una chicca da non perdere, per nessun motivo al mondo.
Castagnole delle Lanze (Asti), primi anni sessanta: Rivetti Giuseppe, detto Pin, e Lidia sono agricoltori esperti, appassionati, lungimiranti; i loro figli Carlo, Bruno, Giorgio e Giovanna, ereditano passione e lungimiranza dai genitori perseguendo nel tempo traguardi importantissimi: nel 1977 avviano la prima produzione di Moscato, negli anni ottanta iniziano la lavorazione delle uve a bacca rossa, negli anni novanta si approcciano al Barbaresco e poi al Barbera. Intanto l’azienda cresce, con l’acquisizione di alcuni ettari a Grinzane Cavour e, nel 2001, con la nascita di Casanova della Spinetta, in Toscana. Il 2011 è l’anno dell’acquisizione di Contratto, storica casa spumantiera piemontese, nella quale i fratelli Rivetti riversano la loro conoscenza e la filosofia aziendale. Ultima, ma solo in ordine di tempo, l’acquisizione di alcuni ettari nei colli tortonesi dedicati alla produzione del Timorasso, nella convinzione che questo vitigno autoctono possa misurarsi senza timore con i più grandi vini bianchi del mondo.
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