Champagne Blanc de Blancs Millèsime Grand Cru 2016
Regione: Champagne
Formato: 0,75 LT
Anno: 2016
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Ottenuto da un unico vitigno di un'annata unica, questo Chardonnay viene affinato e vinificato in botti di rovere da 205 litri, nella migliore tradizione dello champagne.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Capesante agli agrumi, orata e branzino al forno o alla griglia, fois gras, crostini con fegato d’anatra.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 2 rue du Moulin, 51150 Ambonnay – Francia
Cento per cento uve Chardonnay di un’unica annata, vinificazione e affinamento in botti di rovere, secondo la migliore tradizione. Lo Champagne Blanc de Blancs Millèsime Grand Cru nasce ad Ambonnay, villaggio Grand Cru della Champagne patria dei migliori Pinot Noir; a questo proposito si dice che gli aromi di questo Chardonnay ricordino proprio quelli del leggendario vitigno a bacca nera. Motivo in più per sperimentare e lasciarsi sorprendere dalla morbida freschezza, dalla consistenza fruttata e croccante, dal tocco calcareo e minerale di questo meraviglioso Champagne prodotto e firmato dalla storica maison Paul Dethune.
Ambonnay è, tra i diciassette villaggi Grand Cru della regione della Champagne, il luogo dove il Pinot Noir raggiunge livelli qualitativi stratosferici. Qui dal 1610 la famiglia Déthune è dedita alla coltivazione della vite, ed oggi Pierre e Sophie Déthune, coltivatori indipendenti, producono una gamma di dieci champagne 100% Grand Cru. Priorità della maison è quella di raggiungere una qualità straordinaria rispettando l’ambiente, utilizzando in vigna metodi di viticoltura sostenibile, secondo i principi della agricoltura biologica. In cantina la vinificazione condotta con tecnologie all’avanguardia e l’utilizzo sapiente dei vini di riserva invecchiati in botti di rovere sviluppano negli Champagne Déthune aromi, freschezza e raffinatezza di rara intensità. Mesdames et Messieurs... provate per credere!
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