Catena Zapata Malbec Argentino 2018 – Catena Zapata
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Scheda prodotto
| Regione | Estero |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2018 |
| Gradazione | 14,10% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 20 anni |
| Vinificazione | Il 20% di grappoli interi e l'80% di frutti a bacca interi vengono caricati a mano in botti nuove di rovere francese da 225-500 litri per una fermentazione in barrique al 100% per un periodo di 30 giorni. La temperatura di fermentazione è mantenuta bassa, estraendo aromi intensi, e la gestione del cappello è fatta a mano per garantire sapori morbidi e gentili e l'estrazione del tannino. Fermentazione alcolica e malolattica in botte. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. |
| Uvaggio | 100% Malbec |
| Abbinamento | Carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati di qualità. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Cobos S/N, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina |
Altre curiosità
Le quattro donne raffigurate in etichetta sintetizzano la storia della nobile uva Malbec: la prima è la regina di Francia Eleonora d’Aquitania, con suo grande amore per il “prezioso vino nero”, la seconda è Ana Moseta, emigrata dalle Marche in Argentina e sposa di Nicola Catena, con il quale nel 1902 piantò la prima vigna di Malbec, la terza è “Madame” Phylloxera, che incarna la morte del Malbec nel vecchio mondo e la sua rinascita in Argentina; l’ultima è Adrianna Catena, che con padre Nicolas ha guidato la rivoluzione di questo vitigno, dando vita a vini in grado di competere con i migliori al mondo.
Il Malbec Argentino Catena Zapata nasce dalle vecchie vigne di famiglia Nicasia e Angélica, poste a un'altitudine compresa tra i 900 e i 1100 metri. Un grande rosso argentino conosciuto, apprezzato e amato in tutto il mondo.
Descrizione produttore
La storia di Catena Zapata è la storia del vino argentino. Ha inizio nel 1902, quando Nicola Catena, emigrato dall’Italia in cerca di fortuna, pianta a Mendoza il suo primo vigneto Malbec. Il figlio Domingo e poi il nipote Nicolàs ereditano da lui il vigneto e la convinzione che questo vitigno, in un territorio così particolare, possa far nascere qualcosa di straordinario. I terreni poveri vicino alle Ande infatti, scartati dagli immigrati europei a causa della loro bassa fertilità, risultano ideali per una viticoltura di qualità: le rese naturalmente basse e la lenta maturazione durante l’estate donano ai vini eleganza, equilibrio e tannini meravigliosamente morbidi. Nicolás Catena Zapata ha osato piantare viti dove nessuno pensava che avrebbero maturato ed ha attuato una vera e propria rivoluzione del Malbec, raggiungendo livelli qualitativi superlativi e un successo planetario. Oggi la Botega Catena Zapata è alla quarta generazione e produce vini da sei vigneti storici: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna e Angélica Sur. Vini eccezionali, che vi in vitiamo ad assaggiare per sperimentare profumi e sapori di un terroir unico e straordinario.
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