Barolo Riserva DOCG Briccolina 2012
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2012
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 25 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale la seconda metà di ottobre; diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per minimo 10-12 giorni in acciaio a temperatura controllata con periodici rimontaggi; maturazione in barrique di rovere francese per almeno 24 mesi e per almeno 12 mesi in acciaio inox; quindi l’affinamento continua dopo la messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati; grande vino da godere da solo, in relax e in buona compagnia.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta
Sede cantina: Fr. Annunziata 87 – 12064 La Morra (CN)
Briccolina, in Serralunga d’Alba, è tra i più prestigiosi “cru” del Barolo, uno di quei vigneti leggendari da cui prendono vita alcuni dei Barolo più longevi ed eleganti in assoluto. Come il Barolo Riserva DOCG Briccolina di Batasiolo, un vino pieno e armonioso, con le note di frutta matura in perfetto equilibrio con i profumi del legno in cui ha riposato a lungo; perfetto per ricchi piatti della tradizione e per momenti di rilassante e pura condivisione.
Già dedita da tempo alla viticoltura, la famiglia Dogliani acquista nel 1978 la storica cantina Kiola e con essa alcuni dei più pregiati territori di coltivazione del Nebbiolo da Barolo. Oggi la cantina può contare su su oltre 150 ettari di terreni di pregio, inclusi cinque leggendari vigneti "cru": Cerequio, Bussia Bofani, Brunate, Briccolina e Boscareto, da cui prendono vita alcuni dei Barolo più longevi ed eleganti in assoluto. La competenza e la sensibilità degli enologi Oreste Dogliani e Paolo Pronzato contribuiscono al successo dei vini Batasiolo, che riflettono in ogni bottiglia l’anima del vigneto e l’unicità dell’annata, offrendo al consumatore appassionato un’emozione sempre nuova e diversa, e perciò unica e irripetibile.