Barolo Brunate DOCG 2016
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2016
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 25 anni
Vinificazione: Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. Affinamento in botti di rovere di Slavonia e successivamente in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo l’affinamento prosegue in bottiglia.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Antipasti, risotti, ravioli al ragù, arrosti, formaggi di lunga stagionatura.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta
Sede cantina: Fr. Annunziata 87 – 12064 La Morra (CN)
Batasiolo può contare su cinque vigneti leggendari, che generano Barolo altrettanto meravigliosi. Per questa bottiglia le uve arrivano dal celebre cru Brunate, posto in Comune di La Morra, e danno vita a questo elegante vino dai profumi intensi e persistenti, dal sapore pieno ed equilibrato. Il suo carattere morbido lo rende adatto a tutte le portate di un intero menù di terra, purchè siano altrettanto ricche, corpose e saporite.
Già dedita da tempo alla viticoltura, la famiglia Dogliani acquista nel 1978 la storica cantina Kiola e con essa alcuni dei più pregiati territori di coltivazione del Nebbiolo da Barolo. Oggi la cantina può contare su su oltre 150 ettari di terreni di pregio, inclusi cinque leggendari vigneti "cru": Cerequio, Bussia Bofani, Brunate, Briccolina e Boscareto, da cui prendono vita alcuni dei Barolo più longevi ed eleganti in assoluto. La competenza e la sensibilità degli enologi Oreste Dogliani e Paolo Pronzato contribuiscono al successo dei vini Batasiolo, che riflettono in ogni bottiglia l’anima del vigneto e l’unicità dell’annata, offrendo al consumatore appassionato un’emozione sempre nuova e diversa, e perciò unica e irripetibile.