Barolo DOCG Riserva Cannubi "1752" Vendemmia 2018
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2018
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale tra settembre e ottobre, con selezione delle uve in vigna e in cantina. Fermentazione con lieviti indigeni in contenitori di acciaio termocondizionati; macerazione di circa trenta giorni. Maturazione in botti di legno di rovere austriaco per sessanta mesi, successivo affinamento di due anni in bottiglia.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Splendido vino da riservare a prelibati menù di terra o da gustare da solo, in meditazione e relax.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Strada Provinciale Alba – Barolo 122 12064 La Morra (CN) Italia
Il Barolo Riserva Cannubi “1752” è simbolo della raffinatezza del nebbiolo e del prestigio di Cannubi, la mitica collina dove la famiglia Damilano coltiva in due preziosi ettari, viti che superano i cinquant’anni di età. Una produzione di nicchia, una bottiglia dalla veste classica ed essenziale, pensata per esaltare la tradizione e la passione della cantina Damilano, e per ricordare il 1752, anno cui risale la più antica bottiglia delle Langhe, oggi conservata nella città di Bra, che riporta il nome Cannubi in etichetta.
I vini Damilano rivelano all'Italia e al mondo l’eccellenza della nostra enologia e la bellezza delle colline delle Langhe, riconosciute dall’Unesco Patrimonio Culturale Vinicolo Mondiale. E’ il terroir infatti il primo bene, il più prezioso, e la famiglia Damilano si spende ogni giorno per la sua tutela e valorizzazione. Le origini dell’azienda risalgono al 1890, epoca in cui Giuseppe Borgogno coltivava e vinificava le sue uve in comune di Barolo; dopo di lui verrà il genero Giacomo Damilano, che darà il nome alla cantina, e la avvierà ad essere quel gioiello che i nipoti, dal 1997, custodiscono e fanno brillare. Cannubi, Brunate, Cerequio, Liste, Raviole sono alcune delle più vocate menzioni geografiche su cui può contare la famiglia Damilano per la produzione dei suoi spendidi Barolo, diversi tra loro e accomunati da quella nobiltà, eleganza e longevità che tutto il mondo ci invidia.
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