Barolo DOCG Cerequio 2021
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 25 anni
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per circa quindici giorni; maturazione di due anni in botte grande di rovere e affinamento di due anni in bottiglia.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Arrosti, brasato, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Strada Provinciale Alba – Barolo 122 12064 La Morra (CN) Italia
Ubicato tra i Comuni di Barolo e La Morra, Cerequio appare come un ordinatissimo anfiteatro di filari, quasi interamente esposto a sud, riparato dai freddi venti settentrionali. I vini nati in questo vigneto straordinario sono tipicamente tannici, potenti e strutturati. Come il Barolo Docg Cerequio della cantina Damilano, che troverà nel trascorrere del tempo un prezioso alleato, in grado di arricchire di evolute note speziate il variegato bouquet, già fragrante di viole, ciliegie, erbe balsamiche, vaniglia e liquirizia.
I vini Damilano rivelano all'Italia e al mondo l’eccellenza della nostra enologia e la bellezza delle colline delle Langhe, riconosciute dall’Unesco Patrimonio Culturale Vinicolo Mondiale. E’ il terroir infatti il primo bene, il più prezioso, e la famiglia Damilano si spende ogni giorno per la sua tutela e valorizzazione. Le origini dell’azienda risalgono al 1890, epoca in cui Giuseppe Borgogno coltivava e vinificava le sue uve in comune di Barolo; dopo di lui verrà il genero Giacomo Damilano, che darà il nome alla cantina, e la avvierà ad essere quel gioiello che i nipoti, dal 1997, custodiscono e fanno brillare. Cannubi, Brunate, Cerequio, Liste, Raviole sono alcune delle più vocate menzioni geografiche su cui può contare la famiglia Damilano per la produzione dei suoi spendidi Barolo, diversi tra loro e accomunati da quella nobiltà, eleganza e longevità che tutto il mondo ci invidia.