Barolo DOCG 2021
Sconto 11%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea a mezzo di lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata; fermentazione malolattica completamente svolta in modo spontaneo in botte. Lungo affinamento in botte; assemblaggio e imbottigliamento senza filtrazione, riposo in bottiglia a 14 gradi per alcuni mesi prima della commercializzazione.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Tagliolini al tartufo, risotto ai funghi porcini, brasato al barolo con polenta o patate al forno; formaggi stagionati, Castelmagno e toma piemontese.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri e-label
Sede cantina: Borgata San Luigi, 40 12063 Dogliani (Cn)
Dalle colline di Monforte d’Alba, dove il Nebbiolo si esprime meravigliosamente, nasce il Barolo Docg firmato Marziano Abbona, azienda custode di una lunga tradizione familiare fatta di amore per la terra e costante ricerca della qualità. Fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni sulle bucce, un lento affinamento in botte e in bottiglia modellano questo vino profondo e armonioso, profumato di rose appassite, spezie dolci e piccoli frutti rossi. Ideale per una tavola raffinata, impreziosita da ricche pietanze quali brasati, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati.
A Dogliani, nel cuore delle Langhe, la cantina Marziano Abbona racconta da quattro generazioni il profondo legame tra famiglia, vite e territorio. La storia comincia all’inizio del secolo scorso con Marziano Abbona, figura carismatica e instancabile interprete della tradizione langarola, e oggi l’azienda è guidata da Marziano, nipote del fondatore, con le figlie Mara e Chiara, che proseguono il cammino tracciato con uno sguardo attento alla sostenibilità e all’innovazione. I vigneti si estendono tra Dogliani, Monforte e l’Alta Langa, dove suoli marnosi e altitudini generose regalano vini di grande equilibrio e identità. I vini di Marziano Abbona sono apprezzati e distribuiti in moltissimi Paesi, ambasciatori della qualità e dell’eleganza piemontese.