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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2008 – Caprili

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Dolcetto d'Alba DOC 2016 – Cavalier Bartolomeo

Barolo DOCG Altenasso 2013 – Cavalier Bartolomeo

Breve descrizione

Altenasso si chiama la vigna che produce l'ottima uva Nebbiolo, di un elevato tannino, utilizzata da Cavalier Bartolomeo per produrre questo grande Barolo, che ha trascorso almeno due anni in barrique di rovere e due anni in botti di acciaio.
Ha colore granato, con riflessi aranciati che diventano più evidenti con l'invecchiamento, all'olfatto è etereo ed intenso, ricorda il profumo della rosa appassita e della violetta; in bocca è secco e austero, ma anche vellutato e di grande armonia.

Prezzo di listino: 30,00 €

Special Price 23,70 €

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi. Spedizione GRATUITA per ordini superiori a 89€

CERTIFICATO GOLD

100% Recensioni positive

Ulteriori informazioni

Regione Piemonte
Formato 0,75 LT
Anno 2013
Gradazione 14,50%
Temperatura Servizio 18-22 gradi. Il barolo è un vino che si beve a temperatura ambiente e si stappa tre-quattro ore prima di servirlo o, se è al momento, si fa una decantazione in caraffa.
Tempo Conservazione Fino a 20 anni
Vinificazione La vinificazione del nebbiolo da Barolo avviene con una pigiatura soffice, l'uva fermenta a temperatura fino a 32 gradi con frequenti follature ad inizio fermentazione riducendole verso la fine. Invecchia almeno quattro anni, due dei quali in barriques di rovere e due anni in botti di acciaio.
Uvaggio 100% Nebbiolo
Descrizione Azienda Cav. Bartolomeo Borgogno, classe 1899, "fierissimo di essere stato alpino e fierissimo dei suoi vini", fondò l'azienda nel 1924, imparando a vinificare le uve dei propri vigneti da suo padre. Dopo tre generazioni si sono rinnovate le vigne, pur rimanendo intatte quelle dei Nebbiolo da Barolo, si è rimodernata la cantina con l'introduzione di un attento uso delle barriques, con fermentazioni più controllate e nuovi macchinari. L'azienda è situata nel cuore della zona del Barolo, sotto il Comune di Castiglione Falletto, nella piccola frazione di Garbelletto.
Premi
Abbinamento Accompagna egregiamente arrosti, brasati, formaggi stagionati, selvaggina.
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