Barbera d'Asti DOCG Evolution 2017 – Berta Paolo

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2017
Gradazione	14,00%
Temperatura Servizio	16-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 15 anni
Vinificazione	Il mosto fermenta in vasche con una temperatura controllata di 26 ° -28 ° C. Il vino affina in barriques di rovere francese da 225 litri per seimesi.
Uvaggio	100% Barbera
Premi	Gambero Rosso: 2 bicchieri; Decanter: 90 punti.
Abbinamento	Ravioli, carni rosse e carni bianche, selvaggina, stufati e formaggi di media stagionatura

A Nizza Monferrato, al confine tra due terre di grandi vini come Langa e Monferrato, la famiglia Berta è dedita alla coltivazione della vite da sette generazioni. I vigneti, posti sulla collina di San Michele, godono di una posizione molto soleggiata e di diverse tipologie di terreni, sui quali si coltivano varietà a bacca rossa come Barbera, Dolcetto e Brachetto, e a bacca bianca, come Cortese e Moscato. La qualità e la naturalità dei vini Berta sono garantite dall'utilizzo di prodotti a basso impatto ambientale in vigna, mentre in cantina le fermentazioni si svolgono con utilizzo dei soli lieviti indigeni e l'affinamento è svolto in legni di rovere, castagno e acacia, per sfruttare al meglio le diverse caratteristiche e qualità di ognuno. Molti consumatori e guide specializzate premiano ogni anno la tradizione, la passione e l’eccellenza dei vini della famiglia Berta.