Dolcetto d'Alba Vigna Melera 2015 – Roccheviberti

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2015
Gradazione	12,50%
Temperatura Servizio	16 – 17 gradi in bicchiere a calice
Tempo Conservazione	fino a 4 anni
Vinificazione	La fermentzazione avviene in fermentini di acciaio con controllo della temperatura. Affinato 6 mesi in acciaio.
Uvaggio	100% Dolcetto
Premi	No
Abbinamento	Piacevole in tutte le occasioni con formaggi un po’ stagionati, salumi, risotto ai funghi, frittate, carni leggere e in umido.

L’azienda vitivinicola Roccheviberti è situata nel comune di Castiglione Falletto, in località Rocche. Siamo in una delle zone più belle e interessanti delle Langhe, in un territorio secolarmente vocato per la viticoltura: i nebbioli di queste colline sono sempre stati considerati tra i migliori dell’intero territorio di origine. Attualmente l’azienda agricola occupa 4,5 ettari di vigneto specializzato; si coltivano uve di grande pregio: nebbiolo, barbera, dolcetto, tutti vitigni autoctoni delle Langhe e del Piemonte. La famiglia Viberti, viticoltori da molte generazioni, vinifica esclusivamente uve di proprietà nel solco di antiche tradizioni di cantina e nel rispetto totale della materia prima. I nobili vini rossi dell’azienda Roccheviberti riposano in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia, e lentamente elaborano delicati profumi e affinano la pienezza e l’austerità dei sapori.