Terlaner Cuvèe Alto Adige DOC 2024
Sconto 12%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, affinamento sui lieviti per sei - sette mesi, per l'ottanta per cento in vasche di acciaio inox e per il venti per cento in grandi botti di legno.
Uvaggio: 60% Pinot Bianco,30% Chardonnay,10% Sauvignon Blanc
Abbinamento: Ricette altoatesine quali canederli allo speck, salsiccia e crauti, e tradizionali come pasta al pomodoro, pizza e focacce.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon: tre tradizionali uve bianche di Terlano per questa cuvèè che vanta una storia antica, poichè si produceva già ai tempi della fondazione della cantina. Ciascun vitigno apporta al vino rispettivamente freschezza, morbidezza e carattere aromatico, e contribuisce alla complessità e alla piacevolezza di questo bianco che si sposa a un’infinità di abbinamenti, di mare e di terra, vegetariani e non.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.