Spumante Extra Brut Molenèr Riserva 90 Lune
Sconto 6%
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 13 anni
Vinificazione: Fermentazione con soli lieviti indigeni, zero solfiti aggiunti, nessuna chiarifica o filtrazione, affinamento di 90 lune, circa novanta mesi, sui lieviti.
Uvaggio: Chardonnay e Pinot Nero
Abbinamento: Dall'aperitivo alla fine del menù, con portate di pesce, crostacei, frutti di mare.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via San Rocco 37 , 25064 Gussago (BS)
Il suo vino più importante Nicola Gatta l’ha chiamato molener, in dialetto mugnaio, in omaggio al lavoro e al soprannome della sua famiglia. Per ricordare che in ogni cosa che fai con il cuore c’è sempre un po’ di te stesso e delle tue radici. Lo Spumante Extra Brut Molenèr Riserva 90 Lune è il frutto magnifico delle idee e dell’opera del suo artefice: coltivazione biodinamica, fermentazione spontanea, zero solfiti aggiunti, e un affinamento sui lieviti protratto per 90 lune, circa novanta mesi. Lasciamoci coccolare dall’armonia, dalla cremosità, dalla mineralità di questa preziosa bollicina, che strizza l’occhio a ricercati sapori portati dal mare.
Sulle colline calcaree di Giussago, lembo orientale della Franciacorta, Nicola Gatta, vigneron preparatissimo, dallo spirito libero e appassionato, produce i suoi spumanti metodo classico. Sono vini ridondanti della sua personalità, che raccontano in modo personalissimo e sorprendente i terreni, le uve, il territorio di appartenenza. Nicola Gatta ha deciso di non aderire al consorzio Franciacorta per poter attuare senza restrizioni le sue scelte. Tra le quali ci sono quella di escludere dalla vigna diserbanti e prodotti chimici di sintesi, e in cantina quella di utilizzare solo lieviti indigeni nelle fermentazioni, e di evitare l’uso di chiarificanti, stabilizzati e solfiti aggiunti. Vi invitamo a godere ogni goccia e ogni bollicina di questi meravigliosi spumanti, che riflettono con intensità ed eleganza la mano del produttore e il carattere del territorio di origine.