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| Regione | Emilia Romagna |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2015 |
| Gradazione | 12,00% |
| Temperatura Servizio | 6-8 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 8 anni |
| Vinificazione | Spremitura soffice delle uve, vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, permanenza in barrique per qualche mese, rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat. |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Premi | Bibenda: 5 Grappoli. |
| Abbinamento | All'ora dell'aperitivo, con parmigiano reggiano, salumi di qualità, secondi piatti di pesce e carne bianca, |
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Una bella storia quella di Cantine Ceci, nata nel 1938 nella trattoria di Otello, oste della bassa parmense che serviva, insieme alla mitica trippa, il suo lambrusco fatto con le uve che acquistava dai viticoltori della zona.
L’interesse e l’amore dei suoi figli Giovanni e Bruno per il mondo del vino lo indusse ad abbandonare la ristorazione per dedicarsi interamente all’attività enologica.
Passione e dedizione che ritroviamo oggi in Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa e Chiara, nipoti di Otello, i quali, forti delle loro radici e tradizioni, accolgono con entusiasmo le nuove tecnologie a supporto della qualità, e fanno innovazione anche nell’ambito dell’immagine, con l’adozione di bottiglie e packaging inediti e inconfondibili.
I vini Ceci tengono alta la bandiera italiana dei vino in tutto il mondo, con i loro prestigiosi riconoscimenti ottenuti a livello nazionale e internazionale.
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