Spumante Blanc de Noirs Nature 70 Lune MAGNUM 1,5 lt
Regione: Lombardia
Formato: 1,50 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 13 anni
Vinificazione: Fermentazione naturale con lieviti indigeni; affinamento di 70 lune (70 mesi circa) sui lieviti e breve passaggio in legno. Dosaggio zero; zero solfiti aggiunti.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Aperitivo elegante, menù con pesce, crostacei e frutti di mare.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via San Rocco 37 , 25064 Gussago (BS)
Professionista super-preparato, innamorato delle sue colline in Gussago, Nicola Gatta è fedele alla sua terra e alle sue idee, che ritroviamo nei suoi intensi e non convenzionali spumanti Metodo Classico. Il Blanc de Noirs Nature 70 Lune nasce da uve Pinot Nero coltivate secondo i principi della biodinamica, fermentate naturalmente e vinificate senza ricorrere a solfiti, chiarificanti o stabilizzanti. Settanta mesi, o lune, di affinamento sui lieviti e un breve passaggio in legno arricchiscono questa bollicina colma di mineralità, naturalità e identità territoriale. Avere in cantina una MAGNUM è la carta vincente per accendere una serata.
Sulle colline calcaree di Giussago, lembo orientale della Franciacorta, Nicola Gatta, vigneron preparatissimo, dallo spirito libero e appassionato, produce i suoi spumanti metodo classico. Sono vini ridondanti della sua personalità, che raccontano in modo personalissimo e sorprendente i terreni, le uve, il territorio di appartenenza. Nicola Gatta ha deciso di non aderire al consorzio Franciacorta per poter attuare senza restrizioni le sue scelte. Tra le quali ci sono quella di escludere dalla vigna diserbanti e prodotti chimici di sintesi, e in cantina quella di utilizzare solo lieviti indigeni nelle fermentazioni, e di evitare l’uso di chiarificanti, stabilizzati e solfiti aggiunti. Vi invitamo a godere ogni goccia e ogni bollicina di questi meravigliosi spumanti, che riflettono con intensità ed eleganza la mano del produttore e il carattere del territorio di origine.
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