Sauvignon Venezia Giulia IGT 2024
Sconto 12%
Premi: Falstaff: 91 punti
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Breve macerazione a freddo di una piccola parte del pigiato; pressatura soffice e decantazione del succo per 24-48 ore. Fermentazione in acciaio di 15 giorni a circa 18-20 gradi; maturazione per 4 mesi sulle fecce nobili.
Uvaggio: 100% Sauvignon
Abbinamento: Tartare di branzino, carpaccio di scampi, risotto agli asparagi, crema di piselli con menta fresca.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta
Sede cantina: Via Aquileia, 30 Capriva del Friuli - 34070 Capriva del Friuli (GO)
La purezza e la freschezza del vitigno, la firma e lo stile di una storica cantina del Collio Friulano: Il Sauvignon Venezia Giulia Igt Attems, così luminoso nella sua veste giallo paglierino, fruttato e floreale all’olfatto, minerale ed agrumato al palato, nasce da una vinificazione attenta, che preserva l’integrità aromatica delle uve e ne esalta la naturale eleganza. Perfetto per accompagnare un aperitivo, un menù di pesce, vellutate di verdure e specialità vegetariane gourmet.
Attems è una delle più antiche tenute del Friuli: dal 1106 la famiglia è dedita alla viticoltura nel cuore del Collio, mentre risalgono al 1764 le prime produzioni di Ribolla Gialla e Refosco. Una storia quasi millenaria, che ha trovato nel conte Douglas Attems la figura centrale: a lui si deve, nel 1964, la fondazione del Consorzio dei Vini del Collio, il primo in Friuli. La tenuta si estende per 44 ettari sui pendii terrazzati a ovest di Gorizia, esposti a sud, protetti dai venti freddi e accarezzati dal vicino Mare Adriatico. La produzione comprende varietà autoctone come la Ribolla Gialla, e nobili internazionali come Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Chardonnay. Dal 2000 la cantina appartiene alla famiglia Frescobaldi, che ne custodisce la storia, ne preserva l’identità e ne valorizza il prestigio nel panorama enologico nazionale e internazionale.