Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva del Fondatore DOCG 2023
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso. Maturazione di 24 mesi, di cui minimo 12 mesi in botte grande di rovere.
Uvaggio: 100% Ruchè
Abbinamento: Tajarin al ragù bianco, risotto al tartufo, anatra, faraona, toma piemontese stagionata.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Montalbera, 1 – 14030 – Castagnole Monferrato (At)
E' intitolato al fondatore della cantina questo rosso intenso e aromatico, ottenuto da uve Ruchè, vitigno raro e poco conosciuto, che Montalbera ha valorizzato e portato al successo in modo straordinario. Il colore rubino intenso anticipa eleganti aromi di rose, viole e frutti rossi, oltre a delicate note speziate. La vinificazione tradizionale e il sapiente affinamento in legno conferiscono eleganza e struttura a questo rosso inedito e sorprendente, consigliato per brasati, arrosti, salumi e formaggi di qualità.
Montalbera è situata tra Monferrato e Langhe, due giganti della viticoltura piemontese e mondiale. L’attività, già presente ai primi del novecento, dagli anni ottanta è nelle mani della famiglia Morando, cui si deve un’espansione dei vigneti e la valorizzazione di un interessantissimo vitigno autoctono locale, il Ruchè. Negli oltre 115 ettari vitati troviamo anche Barbera d'Asti, Grignolino d'Asti, Monferrato Nebbiolo e Viognier. L’ impegno e la passione, il rigore e la serietà profusi in vigna e in cantina, nell’interpretazione del terroir e del singolo vitigno, hanno portato Montalbera ad altissimi livelli, posizionandola tra le grandi realtà vitivinicole del Piemonte e del nostro Paese.