Messere Sforzato di Valtellina DOCG 2019
Sconto 7%
Premi: Mondial des Vins Extremes, Cervim Valle d’Aosta: Medaglia d’Oro.
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 16,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Appassimento di circa 3 mesi; fermentazione con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Maturazione per almeno 12 mesi in piccole botti di rovere; affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi prima della messa in vendita.
Uvaggio: 100% Nebbiolo Chiavennasca
Abbinamento: Brasato con polenta, polenta e funghi porcini, pasta fresca al ragù di selvaggina, salumi e formaggi stgionati valtellinesi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Stelvio, 40/A, 23030 Chiuro SO, Italy
Nel dialetto valtellinese Messere o Mesèr erano chiamati i nobili e i personaggi autorevoli proprietari dei migliori terreni e vigneti della zona. Oggi parte di questi vigneti sono di proprietà di Caven vini, che ha scelto questo nome per il suo Sforzato di Valtellina Docg, per sottolinearne importanza e pregio. Solamente nelle migliori annate nasce questo rosso ampio e complesso, con profonde note speziate fruttate, equilibrato e persistente al palato, perfetto con i migliori piatti della tradizione o come vino da meditazione, da sorseggiare in tranquillità e relax.
Caven Camuna è oggi la realtà valtellinese con la più ampia superficie a disposizione: circa trenta ettari vitati, distribuiti nelle sottozone più vocate della Valtellina Superiore: Inferno, Sassella, Grumello, Valgella. Fondatori nel 1982 sono i fratelli Stefano e Simone Nera, che per la loro attività hanno compiuto precise scelre a favore dell'ambiente, quali l'utilizzo di bottiglie leggere, tappi da materie prime biologiche e pratiche agronomiche in armonia con natura. In una terra così ricca di storia, dove il vino non è solamente prodotto, bensì anche tradizione, paesaggio, identità, ogni bottiglia Caven racconta e ci fa vivere, sorso dopo sorso, la cultura e la bellezza del vocatissimo territorio d’origine.