Sassella Riserva La Priora Valtellina Superiore DOCG 2016
Sconto 8%
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2016
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni. Affinamento di almeno 36 mesi, di cui minimo 12 in piccole botti di rovere.
Uvaggio: 100% Nebbiolo Chiavennasca
Abbinamento: Polenta con brasato, risotto ai porcini, salumi e formaggi stagionati,
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Stelvio, 40/A, 23030 Chiuro SO, Italy
Il nome La Priora rievoca tutto ciò che merita il primo posto: un appellativo appropriato per il Sassella Riserva Valtellina La Priora di cantina Caven, vino che nasce dalle uve Nebbiolo Chiavennasca coltivate nei vigneti presso Sondrio, dove le viti beneficiano della breva, la brezza proveniente dal lago di Como che mitiga il clima, favorendo una sana maturazione delle uve. Elegante, intenso, incline a un lungo invecchiamento, è in grado di sorprendere ed emozionare da ora in futuro. E’ una Riserva, dunque prodotto solo nelle migliori annate, quando la vendemmia è stata davvero speciale.
Caven Camuna è oggi la realtà valtellinese con la più ampia superficie a disposizione: circa trenta ettari vitati, distribuiti nelle sottozone più vocate della Valtellina Superiore: Inferno, Sassella, Grumello, Valgella. Fondatori nel 1982 sono i fratelli Stefano e Simone Nera, che per la loro attività hanno compiuto precise scelre a favore dell'ambiente, quali l'utilizzo di bottiglie leggere, tappi da materie prime biologiche e pratiche agronomiche in armonia con natura. In una terra così ricca di storia, dove il vino non è solamente prodotto, bensì anche tradizione, paesaggio, identità, ogni bottiglia Caven racconta e ci fa vivere, sorso dopo sorso, la cultura e la bellezza del vocatissimo territorio d’origine.