Malvasia Istriana Collio DOC - Tenuta Stella

Ulteriori informazioni

Regione	Friuli
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	14,50%
Temperatura Servizio	8-10 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 10 anni
Vinificazione	Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 70% affinato in acciaio per 10 mesi, 30% affinato in Tonneaux di secondo passaggio.
Uvaggio	100% Malvasia Istriana
Premi
Abbinamento	Piatti di pesce elaborati, salumi e formaggi di media stagionatura.

Tenuta Stella nasce dalla passione, la passione di Sergio Stevanato, imprenditore di successo padovano da sempre innamorato dei vini del Collio il quale, appena avuto l'occasione, non se l’è fatta sfuggire, acquistando questa cantina. Il nome deriva da un’attività della famiglia Stevanato: alla fine degli anni 40 il Cav. Giovanni Stevanato aprì a Venezia il primo laboratorio artigianale “soffieria Stella”, specializzato in produzione di flaconi e lavorazione del vetro. In ricordo di questa attività l'azienda è stata battezzata Tenuta Stella. I cinque ettari di vigneti sono coltivati senza l’impiego di pesticidi o concimi chimici, secondo il regolamento dell’agricoltura biologica. La natura del terreno marnoso e friabile, facilmente erodibile dagli agenti atmosferici, conferisce alle uve e ai vini della Tenuta Stella dei tratti unici.