Malcompare Pinot Nero Umbria IGT 2018
Regione: Umbria
Formato: 0,75 LT
Anno: 2018
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Affinato 2 anni in barrique e 8 mesi in bottiglia.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Pappardelle al tartufo o ai funghi porcini, spezzatino in umido, carne alla brace, pecorino stagionato, parmigiano reggiano.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Torre, 1 Montefalco 06036 (PG)
Cattivo compare, cattivo amico: malcompare è una ironica e affettuosa espressione popolare, azzeccata per descrivere il Pinot Nero, notoriamente complesso da coltivare e per questo compare "difficile" nel contesto umbro. Elegante, intrigante, profumato di viole e lamponi, fresco al palato, delicatamente tannico e speziato, Malcompare racconta tutta la passione per la sperimentazione, per la ricerca e la valorizzazione del territorio che caratterizzano lo spirito e l’identità della cantina Arnaldo Caprai.
E’ il 1971 quando l’imprenditore umbro Arnaldo Caprai acquista la Tenuta Val di Maggio a Montefalco, deciso a realizzare grandi vini umbri. Con saggezza e lungimiranza riscopre e valorizza il vitigno Sagrantino, ed amplia negli anni la tenuta. L’ingresso in azienda del figlio Marco, nel 1986, è fondamentale per l’evoluzione dell’azienda e per la rinascita del Sagrantino di Montefalco. La consacrazione avviene negli anni novanta quando, in collaborazione con esperti e Istituti di Ricerca, nasce il Montefalco Sagrantino Docg “25 Anni”, applaudito con entusiasmo dai critici italiani ed esteri. Da allora e oggi più che mai il nome Arnaldo Caprai è legato a straordinari vini umbri ed è sinonimo di eccellenza nel panorama enologico nazionale e internazionale.