Icewine Vidal Lakeview Reserve 0,375 lt – Diamond Estate

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Canada
Formato 0,375 LT
Anno s.a.
Gradazione 11,50%
Temperatura Servizio 12 gradi
Tempo Conservazione Fino a 10 anni
Vinificazione Ottenuto da uve congelate raccolte a dicembre, successivamente vinificate in acciaio.
Uvaggio 100% Vidal
Abbinamento Per sorprendere a fine pasto con una crostata o mousse al cioccolato.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina 1067 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0, Canada
Altre curiosità
Quando vuoi concludere una cena e sorprendere il tuoi ospiti con un vino che difficilmente hanno bevuto in vita loro, puoi stappare questo Icewine. E’ prodotto da uve di varietà Vidal, raccolte nel mese di dicembre, quando in Canada le temperature scendono tra i -10 e -13°C. Successivamente la vinificazione prosegue in serbatoi di acciaio inox. E’ un meraviglioso Icewine, dotato di profumi di pesca, miele e agrumi incredibilmente intensi ed equilibrati. Da servire fresco a circa dodici gradi.
Descrizione produttore
Lakeview (che fa parte del gruppo Diamond Estate), è una delle principali cantine canadesi, nella zona dell’Ontario, fondata nel 1991. Il Canada è una delle nazioni del nuovo mondo che ancora non ha sviluppato a pieno il suo piotenziale, a causa del clima rigido, a volte troppo per coltivare la vite. C’è però una favolosa eccezione, quella degli icewine, ovvero dei passiti canadesi prodotti lasciano prima appassire i grappoli sulla pianta e poi, una volta che hanno subito più di una “ghiacciata” vinificati, dando origine a delle vere e proprie prelibatezze.