Kerner Passito Praepositus Alto Adige DOC 0,375 lt 2018 – Abbazia di Novacella
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Scheda prodotto
| Regione | Trentino Alto Adige |
|---|---|
| Formato | 0,375 LT |
| Anno | 2018 |
| Gradazione | 10,50% |
| Temperatura Servizio | 12-14 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Vendemmia a fine settembre, con essicamento su graticci per cinque mesi. Vinificazione e maturazione in acciaio inox a circa 20 gradi, con utilizzo di lieviti naturali e selezionati. Affinamento in bottiglia per cinque mesi prima della messa in vendita. |
| Uvaggio | 100% Kerner |
| Abbinamento | Da solo, con dolci o formaggi erborinati. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Via Abbazia 1 - 39040 Varna (BZ) |
Altre curiosità
Miele ed eucalipto: dolcezza e freschezza: ecco le prime sensazioni che suscita un bicchierino di Kerner Passito della linea top Praepositus di Abbazia di Novacella.
Il piacere continua con seducenti aromi di pera, albicocca, ananas e spezie, il tutto condito da una dolcezza equilibrata e da una sobria signorilità.
Dorato e luminoso, è ottenuto da uve kerner coltivate con rispetto e rigore … monastici nei vigneti posti fino a 750 metri di altezza nei comuni di Bressanone , Varna, Naz-Sciaves; uve bellissime raccolte a fine settembre e fatte appassire su graticci per cinque mesi.
Mettiamoci comodi e assaporiamo questo eccellente passito in relax e in buona compagnia, da solo o con una fetta di ottimo strudel di mele.
Descrizione produttore
1142 è l'anno in cui il Vescovo di Bressanone, Beato Artmanno, fonda l'Abbazia di Novacella. Da allora ad oggi questo antico monastero è guidato dai canonici agostiniani, custodi e promotori di tradizioni quasi millenarie. L'abbazia è un convento attivo e vivace, dove si svolgono numerose attività: quella boschiva, con circa 700 ettari e due riserve di caccia, quella agricola, con la coltivazione di alberi da frutto e ortaggi, e l'attività botanica, sviluppata attraverso il mantenimento di un “giardino storico” visitato ogni anno da numerosi turisti. La struttura è economicamente indipendente, ciò è reso possibile grazie anche alla produzione vinicola, tra le più famose e rinomate del Tirolo. In Abbazia si produce vino dal 1142: l'esperienza plurisecolare si combina oggi alle tecnologie più attuali, alla grande passione per il vino e alla professionalità dei collaboratori, per dare vita a vini gioiosi e di grande personalità, affermati ed apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.
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