Hand Picked Viognier The Bernard Series 2020
Premi: IWSC: Bronze.
Regione: Estero
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale, selezione e pressatura soffice. Metà del mosto fermenta naturalmente in botti usate, dove matura per 9 mesi; l’altra metà fermenta in serbatoi di acciaio: i due metodi producono vini di stile diverso, che si completano magnificamente con l’assemblaggio.
Uvaggio: 100% Viognier
Abbinamento: Frutti di mare, pesce, carne bianca, formaggi caprini freschi, cucina vegetariana, ricette leggermente speziate.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Franschhoek Valley Groot Drakenstein 7680 - Sudafrica
La raccolta manuale delle uve più mature e aromatiche provenienti dalla Coastal Region è alla base di questo elegante Viognier prodotto da Bellingham, storico produttore sudafricano autore di vini di grande personalità, capace di coniugare mirabilmente tradizione e innovazione. Per Hand Picked Viognier della celebre serie The Bernard le uve sono vendemmiate nelle prime ore del mattino, selezionate meticolosamente e vinificate parte in legno e parte in acciaio, per raggiungere una combinazione ideale tra complessità e freschezza.
Bellingham Wine Estate vanta una storia iniziata alla fine del 1600, quando i coniugi van Vuuren, olandese lui, ugonotta francese lei, piantarono le prime mille viti nella tenuta chiamata Bellinchamp, “campi graziosi”. Seguirono diversi passaggi di proprietà, e a metà del ‘900, i coniugi Podlashuk avviarono un periodo di modernizzazione, con studi e ricerche condotte in Francia e in Germania. I frutti si manifestarono con la produzione del primo rosato del Western Cape nel 1949, del Premier Grand Cru nel 1951 e del primo Shiraz monovitigno nel 1956. Nei decenni successivi assistiamo allo sviluppo dei vigneti e all’ampliamento della cantina che oggi , con l'aiuto di un team di enologi ed esperti di grande livello, produce vini eccellenti, strutturati e contemporanei, espressione autentica del territorio e dello stile del Western Cape.