Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Rosè
Sconto 10%
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Ottenuto solo da pressatura diretta con leggera macerazione sulle bucce; affinamento di 6 mesi in acciaio sulle fecce nobili prima del tiraggio, affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi. Ulteriore affinamento di almeno 3 mesi dopo la sboccatura.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Carpaccio di spada, tartare di salmone, roastbeef all'inglese. Ottimo aperitivo, con delicati antipasti di terra e di mare.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Forcella, 70 - 25064 Gussago (Bs)
Con il dosaggio zero, scelto per tutti i suoi Franciacorta, Andrea Arici esalta la purezza dei suoi vini e celebra l'assoluta fedeltà al territorio. Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Rosè, ottenuto da sole uve Pinot Nero delicatamente vinificate e sapientemente affinate, rivela un finissimo perlage dal tenue colore rosato, piacevoli note di frutti rossi e crosta di pane, e una vivace mineralità, sapidità e persistenza al palato. Amato da chi ama l’essenzialità, con un tocco di gentilezza.
Solo Franciacorta non dosati, per esprimere in modo limpido e assoluto il territorio: questa l’intuizione di Andrea Arici, titolare della cantina Colline della Stella a Gussago, zona nord-est della Franciacorta. Alla fine degli anni 90, poco più che ventenne, Andrea e il padre Francesco riportano in vita alcuni vecchi vigneti terrazzati, dove il suolo, ricco di calcare attivo, assicura un ottimale drenaggio e una spiccata mineralità e sapidità nei vini. Nel 2002 le prime etichette, oggi una produzione di circa 60.00 bottiglie annue, tutte intrise di una purezza adamantina, senza correzioni e senza compromessi.