Fontanamora Chiaretto Valtènesi DOC 2024
Premi: Premiato tra i migliori vini rosa al mondo al Concours Mondial de Bruxelles.
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Le diverse uve sono selezionate e vinificate separatamente. In cantina vengono pigio-diraspate, quindi poste in pressa per la crio-macerazione. Dopo una pressatura soffice il mosto fiore è lasciato illimpidire naturalmente tramite decantazione statica; seguono la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, l’assemblaggio e infine l’affinamento, prima in vasche di acciaio e poi in bottiglia.
Uvaggio: 60% Groppello, 25% Barbera, 10% Sangiovese, 5% Marzemino
Abbinamento: Fritto di lago e di mare, salumi e formaggi di media stagionatura.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: https://id.piu-info.it/7045c2a8-7475-48de-a117-0c03a363a1d9
Sede cantina: Via Pergola, 68 25080 Moniga del Garda (Brescia)
Fontanamora è la località dove è ubicato il vigneto da cui nasce l’omonimo Chiaretto Valtènesi di Turina, ottenuto da magnifiche uve Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino,. La caratteristica nota pepata del Groppello emerge e si amalgama armoniosamente con quelle di rosa, pompelmo e pesca bianca, mentre al palato è il tocco fresco, sapido e minerale a evidenziare l’unicità del territorio della Valtènesi. Una vera chicca, da gustare con il pesce di mare e di lago, ma anche con salumi e formaggi semi-stagionati.
La famiglia Turina è dedita alla viticoltura fin dalla fine del 1800: all’epoca Angelo Turina si stabilì da Salò a Moniga del Garda, lavorando a fianco del senatore Pompeo Molmenti, l’illustre inventore del Chiaretto, il vino rosato della Valtenesi detto anche “vino di una notte”. Oggi la quarta generazione guida con successo l’azienda, che conta ventuno ettari di vigneti, tra Valtenesi e Lugana, dalle cui uve prendono vita meravigliosi vini della tradizione del Lago di Garda: in particolare Chiaretto e Lugana, premiati con entusiasmo ogni anno dal pubblico e dalla critica, nazionale e internazionale.