Champagne Brut Millesimè Ancestrale 2012 – Tissier

E' ottenuto da vigneti di proprietà della famiglia Tissier di età compresi tra trenta e quarant'anni, matura per sette mesi in barriques prima di essere messo in bottiglia per acquisire complessità e grande potenziale di invecchiamento.
L'affinamento sui lieviti protratto per sessanta mesi dona al Brut Millesimè Ancestrale di Tissier una complessità tipica dei grandi Champagne.
Di colore giallo con brillanti riflessi verde e oro, e bollicine regolari e definite, ha un bouquet fatto di miele, albicocca secca, confettura di prugna, buccia d'arancia, e sentori di nocciole.
In bocca è elegante e persistente, con un piacevole finale di arancia candita e moka.