Cabernet Sauvignon Devil's Elbow Adelaide Hills 2013 – Longview

Ulteriori informazioni

Regione	Australia
Formato	0,75 LT
Anno	2013
Gradazione	14,50%
Temperatura Servizio	16-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 15 anni
Vinificazione	La vinificazione si svolge in acciaio, il vino matura in barriques di rovere francese nuove e usate per diciotto mesi mesi prima di essere imbottigliato.
Uvaggio	100% Cabernet Sauvignon
Premi
Abbinamento	Carne in umido e alla griglia, formaggi dal sapore deciso.

L’Australia enologica è cresciuta moltissimo a livello qualitativo nell’ultimo ventennio. Prosperano diverse nuove cantine e, una di quelle che ci è apparsa più interessante è Longview. I proprietari dell’azienda sono i fratelli Saturno, Mark e Peter, che coltivano alcuni dei più rinomati vigneti dell’Australia meridionale. Gli ettari vitati della proprietà sono circa sessanta, posti appena fuori dalla storica cittadina di Macclesfield, sulle pittoresche colline di Adelaide, da dove si gode una longview, una lunga vista verso l'Oceano Antartico e il Lago Alexandrina. Longview è inoltre una bellissima struttura ricettiva, all'interno della quale si organizzano matrimoni da favola tra le vigne.