Ulteriori informazioni
Regione |
Australia |
Formato |
0,75 LT |
Anno |
2013 |
Gradazione |
14,50% |
Temperatura Servizio |
16-18 gradi |
Tempo Conservazione |
Fino a 15 anni |
Vinificazione |
La vinificazione si svolge in acciaio, il vino matura in barriques di rovere francese nuove e usate per diciotto mesi mesi prima di essere imbottigliato. |
Uvaggio |
100% Cabernet Sauvignon |
Premi |
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Abbinamento |
Carne in umido e alla griglia, formaggi dal sapore deciso. |
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L’Australia enologica è cresciuta moltissimo a livello qualitativo nell’ultimo ventennio. Prosperano diverse nuove cantine e, una di quelle che ci è apparsa più interessante è Longview. I proprietari dell’azienda sono i fratelli Saturno, Mark e Peter, che coltivano alcuni dei più rinomati vigneti dell’Australia meridionale. Gli ettari vitati della proprietà sono circa sessanta, posti appena fuori dalla storica cittadina di Macclesfield, sulle pittoresche colline di Adelaide, da dove si gode una longview, una lunga vista verso l'Oceano Antartico e il Lago Alexandrina. Longview è inoltre una bellissima struttura ricettiva, all'interno della quale si organizzano matrimoni da favola tra le vigne.