Bruno Bonzano Barbera del Monferrato Superiore DOCG Fermo 2020
Premi: Luca Maroni 90 punti; Gambero Rosso: Due Bicchieri.
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in tino troncoconico di acciaio a temperatura controllata. Affinamento per 24 mesi parte in barriques francesi e parte in tonneaux. Ulteriore affinamento di 12 mesi dopo la messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Barbera
Abbinamento: Risotti, arrosti, vrasati, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Castello di Uviglie 73, 15030 Rosignano Monferrato (AL)
Nascono nella Vigna Mandoletta, cuore pulsante dell'azienda, le uve per questa Barbera, nobile espressione del terroir del Monferrato e orgoglio della cantina Castello di Uviglie. Poche bottiglie e solo nelle annate migliori possono diventare Bruno Bonzano: un vino dal colore rubino profondo, fragrante di frutti rossi maturi, fieno, cioccolato, pepe e bacche di vaniglia; morbido e persistente al palato, da stappare quando non possiamo assolutamente permetterci di sbagliare bottiglia!
A Rosignano Monferrato, in cima a un colle, sorge il trecentesco Castello di Uviglie, famoso per l’aspetto fiabesco, le sale affrescate, il parco secolare e le antiche cantine. Un luogo di incantevole bellezza, in cui la prima vigna fu piantata nel 1491: certamente una tra le più antiche realtà vinicole del Piemonte. Dopo essere stata di proprietà di grandi e nobili famiglie italiane, la tenuta è oggi condotta dalla famiglia Bonzano, che porta avanti un ambizioso e prestigioso progetto di valorizzazione del territorio e guida una realtà vitivinicola dotata di tecnologie all’avanguardia, insieme a squadra giovane e dinamica. Fa parte di questo importante progetto la rivalutazione delle Cave di Pietra da Cantoni del Castello di Uviglie, imponenti strutture sotterranee originatesi dall’antico Mare del Piemonte, che ricopriva la zona milioni di anni fa. La famiglia Bonzano ha contribuito alla rivalutazione di queste meravigliose “cattedrali sotterranee”, che sono visitabili e che accolgono le bottiglie di metodo classico per tutto il periodo di affinamento degli spumanti. Vi invitiamo a degustare i vini della cantina Castello di Uviglie, frutto di una grande passione familiare, nonché della bravura di Donato Lanati, enologo di fama internazionale.