Geneviève Chardonnay Piemonte DOC 2021
Sconto 13%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Selezione scrupolosa delle migliori uve, pressatura soffice e fermentazione alcolica del mosto fiore in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in barrique francesi per 12 mesi e ulteriore riposo in bottiglia per almeno sei mesi.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Ricette elaborate a base di carne e di pesce, formaggi erborinati; ottimo da solo, come vino da meditazione.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Castello di Uviglie 73, 15030 Rosignano Monferrato (AL)
La leggenda narra che Geneviève Gavine, seducente attrice vissuta nell’800, fosse amante del barone Vitta, all'epoca proprietario di Villa Mandoletta, oggi dimora della famiglia Bonzano. Pare che, dopo essere scomparsa in circostanze misteriose, il suo fantasma abiti ancora qui e ogni tre gennaio appaia, sorseggiando un calice di vino che poi getta a terra, annunciando così la sua presenza. Un racconto bello e affascinante, come il vino a lei intitolato: Chardonnay in purezza affinato dodici mesi in barrique, ottenuto da selezionatissime uve di piccolissime parcelle, prodotto solo nelle annate migliori. Fresco, elegante, dotato di grande potenziale evolutivo, testimonia l’altissimo livello produttivo della cantina del Castello di Uviglie.
A Rosignano Monferrato, in cima a un colle, sorge il trecentesco Castello di Uviglie, famoso per l’aspetto fiabesco, le sale affrescate, il parco secolare e le antiche cantine. Un luogo di incantevole bellezza, in cui la prima vigna fu piantata nel 1491: certamente una tra le più antiche realtà vinicole del Piemonte. Dopo essere stata di proprietà di grandi e nobili famiglie italiane, la tenuta è oggi condotta dalla famiglia Bonzano, che porta avanti un ambizioso e prestigioso progetto di valorizzazione del territorio e guida una realtà vitivinicola dotata di tecnologie all’avanguardia, insieme a squadra giovane e dinamica. Fa parte di questo importante progetto la rivalutazione delle Cave di Pietra da Cantoni del Castello di Uviglie, imponenti strutture sotterranee originatesi dall’antico Mare del Piemonte, che ricopriva la zona milioni di anni fa. La famiglia Bonzano ha contribuito alla rivalutazione di queste meravigliose “cattedrali sotterranee”, che sono visitabili e che accolgono le bottiglie di metodo classico per tutto il periodo di affinamento degli spumanti. Vi invitiamo a degustare i vini della cantina Castello di Uviglie, frutto di una grande passione familiare, nonché della bravura di Donato Lanati, enologo di fama internazionale.