Birra artigianale Ambra Rossa di Treviso 0,5 lt – San Gabriel
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Scheda prodotto
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,5 LT |
| Anno | s.a. |
| Gradazione | 5,5 % |
| Temperatura Servizio | 8-10 gradi in un calice aperto |
| Tempo Conservazione | 9 mesi |
| Vinificazione | Birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, prodotta utilizzando il radicchio |
| Uvaggio | 100 % Malto d'orzo |
| Premi | Best Italian Beer - Packaging Beer Awards, Cat. 0,5: Etichetta d'Oro Best Italian Beer: Luppolo di Bronzo |
| Abbinamento | Carni bianche, selvaggina, formaggi a pasta molle, eccezionale con il pesce. |
| Sede cantina | Via della Vittoria, 2, 31047 Levada di Ponte di Piave TV |
Altre curiosità
Ambra rossa è una birra ambrata a bassa fermentazione prodotta dal birrificio San Gabriel di Gabriele Tonon, biersommelier diplomato alla Doemens Academy di Monaco di Baviera.
Dall'incontro del luppolo con il radicchio nasce una specialità autoctona, versatilissima in cucina, dal piacevole colore rosso ambrato, con una schiuma persistente e delicati sentori caramellati e vegetali.
Il corpo rotondo e maltato è in perfetta sintonia con il nobile amaro del radicchio.
In bocca è lievemente frizzante, con un retrogusto morbido ed erbaceo.
Ambra Rossa ha vinto il premio Etichetta d'Oro - Packaging Beer Awards a Best Italian Beer.
Descrizione produttore
ll Birrificio San Gabriel, fondato nel 1997, nasce da un'idea di Gabriele Tonon, biersommelier diplomato alla Doemens Academy di Monaco di Baviera. La produzione ha avuto inizio in una antica villa, a Busco di Ponte di Piave, proprio a ridosso dell'antica Abbazia Benedettina dove già nel medioevo si preparavano le bevande medicate, tra le quali anche la birra.
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