Barbera d'Asti DOCG Casareggio 2023
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: FIno a 9 anni
Vinificazione: Macerazione di dieci-dodici giorni alla temperatura di 28-20 gradi; affinamento in botti di rovere per quarttro mesi e messa in bottiglia a fine luglio dell'anno successivo alla vendemmia.
Uvaggio: 100% Barbera
Abbinamento: Antipasto piemontese, secondi della tradizione quali bollito, arrosto, brasato.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Località Molizzo, 10 - 14041 Agliano Terme (AT)
Tra le quattro Barbera d'Asti Docg di Agostino Pavia, vi invitiamo oggi a stappare La Barbera d'Asti Casareggio. Vi aspetta un'interpretazione fedele e attenta di uno dei vitigni autoctoni piemontesi più antichi: un vino fatto con onestà e passione, che ama i grandi classici della cucina tipica regionale. Intenso colore rubino, note di piccoli frutti rossi, acidità e sapidità in equilibrio: tutto perfetto per accompagnare una bagna cauda, un bollito misto, un gran fritto misto piemontese.
Il Barbera vitigno simbolo del territorio astigiano: su questo principio si fonda la Agostino Pavia, azienda situata ad Agliano Terme, in provincia di Asti. A guidarla sono oggi Giuseppe e Mauro Pavia, che ci propongono quattro tipi di Barbera d'Asti: diverse interpretazioni di un’unica prestigiosa denominazione, nota e apprezzata in tutto il mondo. Tutti i vigneti sono di proprietà: dieci ettari coltivati con cura e rispetto, affinchè dalle uve possano nascere vini che riflettono in modo pieno e fedele l’anima del terroir di origine.