Pinot Bianco Riserva Vorberg Alto Adige DOC 2021
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi; fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.
Uvaggio: 100% Pinot Bianco
Abbinamento: Risotto alla pescatora, spaghetti allo scoglio, zuppa di pesce, cozze gratinate, pesce alla griglia; tra le verdure interessante abbinamento al carciofo.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Mineralità, cremosità, persistenza aromatica sono tratti distintivi del Pinot Bianco Riserva Vorberg, le cui uve nascono sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, a un’altitudine compresa tra i 450 e 650 metri di quota. La vinificazione e l’affinamento in legno donano a questo vino particolare complessità e longevità, come è nello stile e nel carattere dei grandi vini bianchi prodotti da Cantina Terlano.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.