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Shymer Sicilia IGT 2012 – Baglio di Pianetto

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Rosso di Valtellina DOC 2017 – Nino Negri

Salici Merlot Sicilia IGT 2010 – Baglio di Pianetto

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Breve descrizione

Cantina Baglio di Pianetto

L’interazione tra un vitigno internazionale come il Merlot, e la terra di Sicilia dove vengono coltivate le uve, fa nascere un vino particolare ed originale, come nelle intenzioni del conte Paolo Marzotto, fondatore dell'azienda.
Il nome ricorda i meravigliosi salici piantati nei pressi di un appezzamento della tenuta di Pianetto.
Ha un colore rubino intenso, profumi di confettura di frutta rossa e spezie, al palato è pieno ed armonico, con tannini morbidi e un lungo finale.
La cura nella selezione delle uve e nel processo di vinificazione, il lungo affinamento in legno e in bottiglia danno origine a un vino elegantissimo e di grande personalità, ideale anche per occasioni importanti.

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Regione Sicilia
Formato 0,75 LT
Anno 2010
Gradazione 14,00%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 20 anni
Vinificazione Macerazione della durata di dieci giorni, maturazione in barriques di rovere francese per almeno dodici mesi, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Uvaggio 100% Merlot
Descrizione Azienda Fondatore dell’azienda nel 1997 è il conte Paolo Marzotto, msso dal desiderio di creare un vino che potesse esaltare l’unicità del terroir siciliano attraverso le competenze dei grandi chateaux francesi. I vigneti si trovano in Comune di Santa Cristina Gela (Tenuta Pianetto), a circa 650 metri sul livello del mare, esposti a forti escursioni termiche giorno-notte, coltivati a Insolia , Catarratto, Viognier, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon, e in Comune di Pachino nella zona di Noto (Tenuta Baroni), vicino al mare, esposti al calore del solleone e alle brezze marine, coltivati a Nero d’Avola, Frappato, Syrah e Moscato di Noto. L’amore per questa terra, il rispetto per la tradizione, unito all’impegno imprenditoriale della famiglia Marzotto e a scelte innovative e coraggiose, hanno contribuito alla nascita di vini potenti ed eleganti, fedeli sempre al terroir siciliano e alle sue uve autoctone. L’azienda ha aderito al protocollo di agricoltura biologica sia per il processo di coltivazione che per quello di vinificazione.
Premi Duemila vini: 4 grappoli - Vini d'Italia: 2 bicchieri - I vini di Veronelli: 91 punti - Le guide dell'Espresso:16/20
Abbinamento Primi piatti con sugo di carne e selvaggina, salumi e secondi a base di carne rossa e cacciagione.
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