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Balitore Sangiovese di Romagna DOC Superiore – Balia di Zola

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Brunello di Montalcino DOCG 2015 – Col di Lamo

Redinoce Sangiovese di Romagna DOC Modigliana Riserva - Balia di Zola

Balia di Zola

Breve descrizione

Le uve provengono in parte da vigne ultracinquantennali, abilmente recuperate e rinnovate da Veruska e Claudio; le rese sono volutamente bassissime, a privilegiare la qualità della materia prima; in cantina la fermentazione in acciaio avviene a temperatura controllata, senza aggiunta di lieviti, mentre la maturazione si svolge lentamente in botti di rovere francese: così nasce Redinoce, un Sangiovese regale, imponente per struttura, eleganza e longevità.
Profumato di piccoli frutti rossi e note vegetali, ha un finale persistente, speziato e minerale.
Balìa di Zola firma il suo vino più importante, e lo dedica ai meravigliosi piatti della cucina tradizionale romagnola.

Disponibilità: Disponibile a casa tua in 2 gg lavorativi. Spedizione GRATIS per ordini superiori a 89€.

Prezzo di listino: 24,00 €

Special Price 19,50 €

Il prodotto è disponibile per un ordine pari o superiore a 3 bottiglie.

Ulteriori informazioni

Regione Emilia Romagna
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 20 anni
Vinificazione Fermenta in serbatoi di acciaio termocondizionati senza aggiunta di lieviti e affina in botti da 350 lt di rovere francese.
Uvaggio 100% Sangiovese
Premi
Abbinamento Lasagne alla bolognese, pasta fresca e ripiena al ragù, salumi e formaggi stagionati.
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Siamo a Modigliana, comune storico della Romagna toscana appartenuto fino 1923 alla provincia di Firenze. Qui a fine anni novanta Veruska Eluci e Claudio Fiore individuano il luogo ideale per dare vita al loro progetto: un casolare da ristrutturare, o balìa, cioè l’antica sede del funzionario locale, circondato da quindici ettari tra vigne, ulivi e boschi. Il progetto è quello di valorizzare il Sangiovese di Romagna che qui trova un habitat perfetto per la produzione di vini di qualità: dolci colline su terreni calcarei e argillosi, vecchie vigne che la coppia sapientemente saprà recuperare e rinnovare, e un clima assai benevolo, favorito dalle brezze che provengono dal mare. La conoscenza, la passione e l’instancabile lavoro di Veruska e Claudio trasformano in breve l’azienda in una delle realtà più audaci e creative della regione, autrice di vini eccellenti, che esprimono l’animo solare e generoso della terra di Romagna.

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