Morellino di Scansano Roggiano DOCG 2023
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Macerazione alla temperatura di 35 gradi per 12 ore; fermentazione a circa 27 gradi; svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre). Maturazione in acciaio per 4 mesi con le fecce fini, seguita da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Alicante
Abbinamento: Pici al ragù, tagliatelle ai funghi, zuppe di legumi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Strada comunale del Saragiolo 58054 Scansano (GR)
Il carattere mediterraneo il Morellino di Scansano lo eredita dal luogo in cui nasce: la vicinanza alla costa, la brezza marina che accarezza le vigne apportano sapidità e mineralità a questo Sangiovese di Maremma e lo distinguono dai celebri cugini dell’entroterra, Chianti e Brunello. ll Morellino di Scansano Roggiano Docg, così solare, piacevole, immediato, è l’interpretazione più tipica di questo amatissimo vino toscano, garantito dalla storica e premiata cantina Vignaioli del Morellino.
Promuovere lo sviluppo locale e offrire vini che rispecchino il territorio della Maremma toscana, i suoi vitigni, le sue tradizioni: con questo intento è nata nel 1972 la Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, che oggi riunisce circa 170 soci e circa 700 ettari vitati. I vigneti si estendono sulle colline che da Scansano scendono verso il mar Tirreno, tra i fiumi Ombrone e Albegna; altri vigneti si trovano verso il Monte Amiata, antico vulcano vetta più alta della zona, e intorno all’antico paese di Pitigliano dove nasce, appunto, il Bianco di Pitigliano. Vengono prodotti inoltre vini provenienti da vitigni tradizionali quali Ciliegiolo, Ansonica, Vermentino. Ogni socio coltiva un piccolo appezzamento e ciò consente una cura particolare della vigna, che si traduce nella qualità delle uve prodotte: obiettivo della cantina è infatti quello di mantenere altissimo il livello di qualità, a fronte di una produzione annua che supera i 4 milioni di bottiglie. E’ giusto e bello segnalare che la prestigiosa rivista tedesca “Weinwirtshaft” ha assegnato alla cantina il primo posto nella “Top 10 Italien” come miglior cooperativa d’Italia per il 2025 e l’ha inserita al diciottesimo posto nel mondo nella “Top 21 Weltweit”.